Có lẽ cả thế giới đều biết rằng người Nhật Bản hiện nay đang có độ tuổi sống thọ trung bình cao nhất cả thế giới, chính vì thế các món ăn ảnh hưởng không ít tới tuổi thọ của họ cùng tìm hiểu những món ăn giúp người nhật sống thọ hàng 100 tuổi
Các món ăn giúp người Nhật Bản sống thọ hàng trăm tuổi
1. Cá
- Một nguồn thức ăn giàu chất đạm, cũng là là nguồn axi béo omega-3 tuyệt vời giúp tim khỏe mạnh và cải thiện lưu thông máu. Nhiều chất trong cá còn tốt hơn dành cho: não, mắt, chống oxy hóa, giảm viêm và hỗ trợ cho hệ miễn dịch, đặc biệt là món sushi ở Nhật chính là một món ăn vô cùng đầy đủ dinh dưỡng.
2. Misa và Umani
- Súp Miso là một món ăn được làm từ đậu này, gạo và lúa mạch sau đó được lên men trộn với muốn và nấm. Một món ăn được xem là không thể thiếu đối với người Nhật Bản.
- Umami một vị cơ bản đứng thứ năm của thế giới, với hương vị ngọt ngào trong cà chua chín. Chất Glutamate có trong umani là một loại axit amin tự nhiên tạo nên đạm trong cơ thể.
- Đậu nành lên men của Nhật Bản có trong Miso và Umani rất tốt cho phụ nữ thời mãn kinh có thể giúp giảm nguy cơ ung thư vú và ung thư nội mạc tử cung. Do quá trình lên men rất tự nhiên giúp chuyển đổi được chất isoflavone có ở đậu này và làm tăng hàm lượng vitamin K2 tốt cho xương và tim mạch.
3. Rau củ muối
- Một phương pháp lên men rau củ muối truyền thống của người Nhật đã khiến cho những món ăn này không chỉ tăng cường hệ tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng mà còn giúp ngừa bệnh liên quan tới hệ miễn dịch.
4. Rong biển
- Đây là một món ăn tiêu biểu ở Nhật có chứa: iot, kẽm, magie, canxi. Giúp tăng cường miễn dịch, chống oxy hóa và hỗ trợ tim mạch.
5. Trà matcha
- Trà truyền thống của Nhật Bản được là từ lá trà tươi chứa hàm lượng theanine cao, giúp chống căng thẳng, thư giãn đầu óc, chống não hóa rất hiệu quả.
Trên đây là 5 loại rau củ quả và là những món ăn bổ dưỡng của Nhật Bản nó giúp con người ở đây sống thọ hơn, không chỉ vậy quy trình trồng rau quả ở Nhật Bản luôn đám ứng được nhiều tiêu chí về an toàn vệ sinh thực phẩm.