Hướng dẫn cách pha trà đúng cách để trà ngon hơn

Trà thì ai cũng biết uống, nhưng pha trà làm sao cho đúng cách và để có một hương vị thơm và ngon của trà thì mấy ai biết đến, chúng ta cùng tìm hiểu cách pha trà cực hay sau đây

Hướng dẫn cách pha trà cực ngon, cực thơm mà ít ai biết tới

Những lưu ý khi pha trà

- Không bao giờ uống trà được pha từ 1 chiếc ly nhựa xốp, Chính chất dẻo xốp Styrofoam có trong cốc nhựa xốp sẽ hấp thụ các phân tử hương vị, từ đó giảm hương vị của trà
- Màu sắc của cốc bởi nó cũng tạo sự khác biệt cho hương vị trà.
- Hãy lọc nước pha trà để loại bỏ bớt tạp chất nếu khu vực sinh sống của bạn toàn nước cứng
- Điều quan trọng nhất là bạn phải luôn đợi trà phôi ra trong 5 phút.

Các bước pha trà

- Đun nước: Một lần nữa chắc chắn rằng nước bạn có là nước đóng chai đã được lọc, không phải nước khoáng hay nước máy. Hầu hết các loại trà đều pha trà dưới nhiệt độ sôi, trong khoảng 75°C – 98°C tuỳ loại.

- Làm nóng ấm chén: Khi ấm đun nước gần đạt độ sôi, bạn rót nước vào ấm, đậy nắp lại. Khi ấm trà nóng lên, bạn rót hết nước ra chuyên trà và các ly.
Đong trà : Cho trà vào ấm, lượng trà ít nhiều tuỳ từng loại, thông thường là 1/5 đến 1/2 ấm trà.

- Đánh thức trà: rót nước nóng ngập trà và đổ đi càng nhanh càng tốt..
Đây không phải là nước để uống, nó có tác dụng “đánh thức” để các lá trà  bắt đầu nở ra. Nước nóng đánh thức trà không phải là nước sôi.

- Hãm trà: Đổ nước nóng vào đầy ấm, đậy nắp ấm và hãm trà trong khoảng 10-40 giây tuỳ loại trà. Đây là công đoạn quan trọng nhất, hãy đảm bảo nhiệt độ nước và thời gian hãm phù hợp với loại trà.

- Rót trà: sau 10-40 giây, rót hết nước từ ấm trà vào chuyên, từ chuyên mới rót ra các chén uống trà. Chuyên trà lúc này rất quan trọng, giúp bạn ngừng ngay quá trình hãm trà trong ấm bằng cách rót nhanh và rót hết nước trong ấm ra chuyên. Đảm bảo nước trong ấm được rót ra hết, không để nước dư trong ấm. Mở nắp ấm sau khi rót trà ra chuyên, để trà không bị “nẫu” vì nhiệt độ cao trong ấm.

- Hãm trà lần tiếp theo: Lặp lại bước 5 và bước 6 cho các lần pha tiếp theo. Lần hãm sau thường có thời gian lâu hơn so với lần pha trước. Nếu nước trà đầu tiên quá nhạt hoặc quá đậm, hãy điều chỉnh thời gian ở lần hãm tiếp theo. Trà ngon và pha khéo, bạn có thể lặp lại 5-8 lần hãm trà, trước khi hương vị trở nên quá nhạt.